Fassnummer 219 mit der Chargennummer V29056-2 ist eine bemerkenswerte Spirituose, die das reiche Erbe der Worthy Park Brennerei und die authentische jamaikanische Rum-Tradition verkörpert. Die Kombination aus eigenem Zuckerrohr, lokaler Hefe und traditionellen Herstellungsmethoden zeugt von einem jahrhundertealten Engagement für Qualität und Authentizität.
Der doppelte Reifeprozess – zunächst in ehemaligen Bourbon-Fässern auf Jamaika, gefolgt von einer weiteren Reifung in ehemaligen Rum-Fässern in Großbritannien – trägt zur Komplexität und geschmacklichen Tiefe dieses Rums bei. Die tropische Reifung auf Jamaika verleiht ihm seinen ursprünglichen Charakter, während die kontinentale Reifung in Großbritannien eine zusätzliche Interaktion mit dem Holz ermöglichte.
Das Ergebnis ist ein Rum mit vielschichtigen Aromen, der das typisch „funkige“ jamaikanische Profil mit nuancierten Noten aus dem Holz und dem Reifeprozess vereint. Im Jahr 2023 von House of Rum abgefüllt, ist er ein Beweis für die Zusammenarbeit und das Fachwissen in der Welt der Rumherstellung.
