PRÄMIERTER DOMINIKANER 2000

Wir haben einen wahrhaft großartigen handwerklichen Rum mit Fass-Nr. 1, Rotationsnummer R01917, ausgegraben.

Dieser Rum stammt aus der familiengeführten Brennerei Oliver y Oliver in Santo Domingo an der Südküste der Dominikanischen Republik.

Die reiche Geschichte der Zuckerrohrproduktion auf der Insel reicht bis zu Christoph Kolumbus zurück. Die Rumherstellung folgte kurz darauf.

Erwarten Sie von diesem dominikanischen Rum eine raffinierte und weiche Note mit Anklängen von Crème brûlée, Vanille und einem feinen buttrigen Abgang.

Die satte, dunkle Farbe dieses Rums spiegelt die vielen Jahre wider, die er in Holzfässern gereift ist. Ursprünglich in ehemalige amerikanische Bourbon-Eichenfässer gefüllt, blieb dieser Rum acht Jahre lang in der Dominikanischen Republik.

Er reifte im warmen, feuchten karibischen Klima. Danach wurde er in das kühlere Großbritannien verschifft.

Dort wurde er zur weiteren Reifung in ein amerikanisches Eichenfass umgefüllt, das zuvor Rum enthielt, und anschließend im Jahr 2023 von House of Rum abgefüllt.

Die Geschichte von Oliver y Oliver hat ihren Ursprung in Havanna und lässt sich bis zur Ansiedlung von Juanillo Oliver, dem Stammvater der Familie Oliver, zurückverfolgen.

Nach der Revolution suchte die Familie Zuflucht in Santo Domingo, und 1997 nahm Oliver y Oliver den Rumhandel auf.

Mit einem klaren Fokus auf die Herstellung hochwertiger Rumsorten, die sowohl ihre Wurzeln als auch das reiche Erbe der Rumherstellung in der Dominikanischen Republik einbeziehen, hat sich das Unternehmen einen Namen für seine außergewöhnlichen Rum-Blends gemacht.

Heute bietet Oliver y Oliver eine vielfältige Auswahl an Rumsorten an, darunter die renommierten Marken Opthimus, Quorhum und Punta Cana.