EL SALVADOR
Cihuatán Rum est une distillerie notable basée au Salvador, profondément ancrée dans l'histoire et la culture de la région. La distillerie a été fondée en 2004 par l'Ingenio La Cabaña, l'un des plus grands producteurs de sucre du Salvador, mais sa création est intimement liée au riche héritage précolombien de la région.
Le nom « Cihuatán » est dérivé de la langue nahuatl et signifie « la terre près de la femme endormie », en référence au site archéologique de Cihuatán situé à proximité, qui présente des vestiges de l'ancienne civilisation maya. Ce lien culturel fait partie intégrante de l'identité de la marque, chaque bouteille reflétant les mythes et légendes de la région.
Cihuatán Rum a commencé son aventure dans les fertiles champs de canne à sucre du Salvador. La distillerie utilise de la canne à sucre cultivée localement, bénéficiant du sol volcanique riche et d'un climat favorable. Le rhum est produit selon des méthodes traditionnelles, notamment le vieillissement en fûts de chêne blanc, qui lui confèrent des saveurs et un caractère distinctifs.
L'engagement de la distillerie envers la qualité et l'authenticité a permis au rhum Cihuatán de se faire connaître sur la scène internationale. Ses produits, tels que le Cihuatán Indigo et le Cihuatán Cinabrio, ont remporté de nombreuses récompenses pour leur goût exceptionnel et leur savoir-faire. Les rhums sont reconnus pour leurs profils uniques, mêlant souvent des notes de fruits tropicaux, de vanille et de caramel, reflétant ainsi le terroir du Salvador.
Le rhum Cihuatán n'est pas seulement une boisson ; c'est un hommage à la riche mosaïque culturelle et historique du Salvador. La distillerie continue d'honorer son héritage tout en repoussant les limites de la production de rhum, veillant à ce que chaque bouteille porte en elle une part de l'héritage ancien et de l'esprit contemporain de cette terre. Grâce à son dévouement à la qualité et à cet hommage culturel, le rhum Cihuatán s'est taillé une place de choix dans le monde des spiritueux de prestige.