PANAMA
Varela Hermanos er et anerkendt destilleri beliggende i Panama med en rig historie, der strækker sig over et århundrede.
I 1908 grundlagde Don José Varela Blanco, der oprindeligt kom fra Spanien, destilleriet, efter at han var flyttet til Panama. Han etablerede først Ingenio San Isidro, det første sukkerraffinaderi i regionen. Dette udnyttede den frugtbare jord i Pesé til dyrkning af sukkerrør.
Området nyder godt af et tropisk maritimt mikroklima skabt af Det Caribiske Hav mod nord og Stillehavet mod syd. Temperaturerne ligger mellem 25 °C–32 °C hele året rundt. Kombinationen af tropisk sol og rigelig regn er med til at give næring til den frugtbare jord, hvor sukkerrørene dyrkes.
I 1936 skete overgangen fra sukkerproduktion til romdestillering under ledelse af Don Josés sønner. Familien begyndte at producere rom ved hjælp af sukkerrør fra over 1.600 hektar af deres egne marker. Dette sikrede råvarer af højeste kvalitet.
Midten af det 20. århundrede markerer en periode med ekspansion og modernisering af destilleriets drift.
Deres egne mærker begyndte at blive introduceret. Mest bemærkelsesværdigt var Ron Abuelo-mærket, som skulle blive et af deres flagskibsprodukter sammen med andre varianter af rom.
For nylig har kontinuerlig innovation gjort det muligt for Varela Hermanos at ekspandere til internationale markeder, samtidig med at de har fastholdt deres forpligtelse til kvalitet og tradition. Varela Hermanos har også taget moderne teknikker og teknologier til sig.
Varela Hermanos krediteres for at spille en væsentlig rolle i Panamas romindustri. De har også bidraget til landets kulturelle og økonomiske arv.
Destilleriets produkter har modtaget adskillige priser og anerkendelser, hvilket fremhæver deres dedikation til kvalitet.
Varela Hermanos' historie er præget af en blanding af tradition, innovation og dedikation til kvalitet. Et fornemt navn i rommens verden.